Jiló Butiquim é o novo Campeão do Comida di Buteco em MOC

Bar ainda faturou 2 prêmios nos desafios Frontera e Seara e irá representar Montes Claros na etapa nacional

Fotos: João Paulo Carvalho, Silvaba Mameluque, Léo Queiroz e Marcos Antônio Barros

Montes Claros conheceu na noite da segunda-feira (29/5), na Arena Grill, Bairro Planalto, os vencedores do Concurso Comida di Buteco (CdB) 2023. A escolha do vencedor foi a somatória de 4 fatores: melhor petisco, melhor atendimento, melhor higiene do bar e melhor temperatura da bebida. 

O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. A cada edição 20% dos butecos são desclassificados para o ano seguinte, gerando renovação e acirrando a competitividade. Trata-se de um concurso e não um festival, pois elege o melhor bar de cada circuito e não o melhor petisco. 

O Jiló Butiquim sagrou-se campeão pela primeira vez e entrou para a lista de grandes vencedores. O petisco concorrente foi o “Croquete de Rabada” (temperado com ervas e temperos frescos). O bar ainda levou mais 2 prêmios na noite, no desafio Frontera e Seara.

Em 2°  lugar ficou o Butiquim do Loy com o petisco “Bem Bolado” - Bolinho de feijoada recheado com carne seca, bacon e calabresa. Coberto de couve crocante, acompanhado de geleia de laranja e vinagrete picante. 

Em 3° lugar o estreante Delícias do Crepe com o prato “As Asas da Liberdade” -  Tulipas de frango empanado com enrolados de crepe de linguiça flambada e geleia de pimenta dedo de moça. No total, 18 bares montesclarenses concorreram ao título de melhor buteco da cidade.

 Buteco campeão nacional 

Em junho, um júri irá visitar os 24 botecos vencedores dos circuitos regionais, experimentar e votar nos petiscos concorrentes. E no dia 4 de julho, no Museu da Casa Brasileira, em São Paulo, será conhecido o campeão nacional - o MELHOR BUTECO DO BRASIL. Com a vitória, o Jiló Butiquim irá representar Montes Claros na próxima disputa.

“Estou muito emocionada e agradeço primeiramente a Deus. Divido esse prêmio com meus colaboradores que tanto se dedicaram nos 24 dias do concurso. Também agradeço a minha noiva, amigos e família pelo apoio, a organização do CdB, aos jurados e aos nossos clientes, que experimentaram o nosso petisco, votaram e nos deram essa vitória”, disse a empresária Maria Cecília Correia Neto.

Essa foi  a 23ª edição do Comida di Buteco no Brasil e a 16ª em Montes Claros. Durante 24 dias (de 7 a 30/04) os amantes do concurso gastronômico mais gostoso do país puderam visitar, saborear, votar e ajudar a eleger o melhor boteco da "Capital do Norte de Minas", destacou o SEBRAE-MG, apoiador do evento.

Com a vitória do Jiló Butiquim, Montes Claros consagra 12 vencedores diferentes desde a 1a edição do CdB na cidade: Jiló Butiquim (2023), Bendita Espeteria (2022); Thom Bar, em 3 edições (2021, 2014 e 2012), Carrancas (2019), Estação 23 (2018), Kina do Caipirão (2017), Universo do Beiju (2016), Bar dos Amigos (2015), Cantina do Léo, por 3 vezes (2010, 2006 e 2005); Bar Barracão (2011), Bar da Tia Dalva (2013) e Bar do Divino (2007).

Participaram dessa edição: 611 House Bar, Ary Cristal, Bar do Chacal, Bar do Kal, Bar do Soró, Bar do Thom, Bendita Espeteria, Boteco Topp, Butiquim do Loy, Cantina da Paty, Carrancas Mercado, Delícias do Crepe, Dom Canela, Jiló Butiquim, Lopes Bistrô, Rancho Beer Bar, Universo do Beiju e War Pigs Rock Bar.

Cozinha de raiz

O CdB desenvolve importante papel de fomento à cultura e à cozinha de raiz. O concurso nasceu em 2000 com o objetivo de resgatar os butecos autênticos, aqueles que todo mundo tem no coração. Ao longo desses anos, com legitimidade, o concurso definiu sua razão de ser:  Transformar vidas e valorizar o buteco como extensão de casa.

As ervas e as especiarias fazem parte das cozinhas do Brasil e do mundo há muito tempo. Para trazer o tempero que só a cozinha raiz tem, foram elas as escolhidas como tema para o concurso Comida di Buteco 2023, entre 24 circuitos e 1.000 butecos participantes em todo o país.

A festa de premiação foi acompanhada pelo Jornalista Max Rocha e pelo Publicitário João Paulo Carvalho, representando Pirapora no evento - também prestigiado pela Regional do SEBRAE-MG. Aplausos para Janaína Ferreira, pela coordenação do CdB (em MOC), e  Wesley Gonçalves, na Assessoria de imprensa. Presença marcante da Coordenadora estadual do concurso, Bruna Baruselli.